2008年05月29日
パンプキンとかぼちゃ。
私の好きな、パンプキンとかぼちゃロールの紹介です。なかに包んである餡はパンプキンペーストと生クリームをあわせたものをつかっています、ゴマ混ぜたフランスパンに近い生地を使い南瓜の種を乗せ、高い温度の窯でスチームを出して焼き上げます、切れ目を入れてあるので中の餡がはみ出して焼けているのがありますがそれがまた美味しいんです。かぼちゃロールわテーブルロールの生地に裏ごししたかぼちゃをまぜた生地をつかいます、それに餡をぬり、ロールじょうにして焼き上げます、ホンノリあまくおいしいですよ。 あやしてん スズキでした。
Posted by 石釜パン工房ば～すでい at
17:27
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